Несколько лет назад были мы в Севилье(кстати, прекрасный город) и побывав в нескольких ресторанах, убедились, что это блюдо действительно там в фаворитах ходит. Естественно, мы тоже заказали его, как же не попробовать, и так оно нам понравилось, что все послеедующие три дня на обед мы заказывали "solomillo de cerdo al whisky ( Read more... )

Такую курицу готовлю буквально несколько раз в году, хотя рецепт и не сложный, но вроде как более праздничное блюдо получается. Готовить ее я научилась уже будучи здесь, в Испании - дома, конечно,я бы за такое не взялась, так как удалить кости из курицы и при этом не повредить кожу, для меня высшая математика. Здесь же, покупая курицу, прошу ( Read more... )

Все,сегодня последний день ФМ на испанскую тему.Жаль,конечно,так как в запасах еще очень и очень много рецептов,но не думаю что это такая уж и беда-все,кому интересна испанская кухня,спокойно могут пройтись по этой метке у меня,и не только у меня,в журнале и спокойно выбрать подходящее блюдо ( Read more... )

Наконец-то пришла очередь этого блюда!Держала его для последнего поста для ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИСПАНИЯ
и вот он,делюсь шикарным рецептом,который много лет держался в строгом секрете.Заинтриговала?Тогда вот вам история-в одном очень знаменитом ресторане уже много-много лет подают это блюдо,и сколько раз не пробовали шефы вывести его из ( Read more... )

Сегодня у меня очень вкусное андалузское блюдо - "Фламенкинес под соусом с шампиньонами".Думаю многие слышали об Андалусии-горячая,с вздорным характером,самая эмоциональная часть страны.Лично я влюблена в этот регион,хоть и не везде еще побывала.В планах посетить не один город и близлежащие деревни в будущем,а вот в июне даже вынуждена съездить в ( Read more... )

Bica-что это такое?Это не что иное как кекс или бисквит с хрустящей сахарной корочкой,только вместо масла,добавляется говяжий жир,ну или за неимением такого,свиной ( Read more... )

Знаю что многие сейчас "фукают" или же с ужасом закрывают страницу,но не все так страшно как кажется.Ведь многие едят колбасу-кровянку,а ведь она тоже из крови.Для наших стран это немного странное блюдо,но это потому что кровь у нас просто напросто не продается,а вот в Испании это обычное блюдо ( Read more... )

Сразу же прошу не оценивать качество фотографий,так как они старенькие,причем очень старенькие,еще мыльные ( Read more... )

Сегодня буду удивлять вас еще одним очень популярным блюдом и другим более утонченным ( Read more... )

Хотя я уже и писала о тортилье,но покажу еще раз,раз проводится ФМ на тему испанской кухни.Вижу,что многие,кто никогда не пробовал настоящую тортилью,выставляют рецепты и фото своих стараний,но это так мало похоже на оригинал,что хочется подсказать и подкорректировать ошибки.Может звучит слишком амбициозно,но такой уж я перфекционист.Прошу никому ( Read more... )